白露之后阳气慢慢收敛，寒气悄悄来袭，很容易畏寒怕冷、脾胃虚寒、手脚冰凉。顺应时节适当补阳气，温养脾肾，把身体底子打好，大人小孩都可以吃。

第一道：大葱炒牛肉

制作步骤

1.准备食材：牛里脊350克、大葱2根、生姜少许、生抽、蚝油、少许淀粉、食用油。

2.牛肉逆着纹理切成薄片，加生抽、蚝油、淀粉抓匀，淋一勺食用油腌制15分钟锁水。

3.大葱斜切成段，葱白葱叶分开；生姜切丝。

4.热锅热油，下入牛肉大火快速滑炒至七分熟，盛出备用。

5.留底油爆香姜丝与葱白，倒回牛肉，放入葱叶，大火翻炒十几秒即可出锅。

食疗作用

牛肉温补脾胃，补充人体阳气，强健筋骨；大葱通阳散寒，驱散体表寒气。白露早晚温差大，容易手脚发凉、浑身发沉。这道菜升发阳气，改善畏寒乏力，促进气血流通。阴虚容易上火的人不要频繁吃。

第二道：萝卜炖羊肉

制作步骤

1.准备食材：羊肉500克、白萝卜1根、生姜4片、葱段、白胡椒粉、食盐。

2.羊肉切块，冷水下锅，放两片姜、葱段焯水，撇净浮沫，温水冲洗干净。

3.砂锅放入羊肉、剩余姜片，加入足量开水，小火慢炖75分钟。

4.白萝卜去皮切滚刀块，下入锅中继续炖煮30分钟至羊肉软烂。

5.出锅加盐、少许白胡椒粉调味，撇去浮油即可。

食疗作用

羊肉温中助阳，暖脾肾，改善虚寒怕冷；白萝卜化解羊肉的燥热，消食解腻。白露脾肾阳气不足，容易胃寒、四肢冰凉。汤品温补而不过燥，补阳气的同时帮助消化，老少皆宜。内热上火、容易口干长痘少吃。

第三道：桂圆红枣粥

制作步骤

1.准备食材：大米120克、桂圆干8颗、红枣5颗、少量清水。

2.大米淘洗干净；红枣去核；桂圆去壳。

3.锅中加入清水烧开，下入大米，中小火熬煮25分钟至米粒开花粘稠。

4.放入红枣、桂圆，继续熬煮12分钟。

5.搅拌均匀即可食用，喜甜可以少量加红糖。

食疗作用

桂圆温阳养心，补益心脾；红枣补中养血。白露阳气偏弱，很多人早上起来精神差、手脚冰凉、睡眠浅。粥品温和补阳气，好消化，养护脾胃气血。适合早餐食用。容易上火、血糖偏高人群适量食用。

第四道：板栗焖排骨

制作步骤

1.准备食材：排骨400克、新鲜板栗250克、生姜3片、生抽、少许冰糖、清水。

2.排骨剁块冷水下锅焯水，洗净血沫；板栗剥去外壳内皮。

3.锅中放少许油，下排骨中小火煎至表面微黄，放入姜片爆香。

4.加生抽、冰糖翻炒上色，倒入热水没过食材，小火焖40分钟。

5.放入板栗继续焖20分钟，大火稍微收浓汤汁出锅。

食疗作用

板栗补肾强脾，是秋季温养佳品；排骨补虚益元气。白露脾肾阳气亏虚，常会腰膝发软、胃口不好。这道菜温而不烈，补阳气、养脾胃，口感香糯，孩子老人都爱吃。腹胀消化不良不宜一次吃太多板栗。

温馨提示：食疗只做日常调养，不能代替药物；补阳菜品，体内有实热、经常咽喉肿痛的人不宜多食。

声明：本文科普内容仅供参考，旨在更加趣味性的科普健康知识，不构成诊疗建议，文章不替代医生建议，如有不适应及时前往正规医院就医